Tamales:

Ingredientes

* 1 kg. De masa

* ½ aceite

* Hojas de maíz

* Pollo en trozos pequeños

* Chile secos

* Tomates

* Sal

preparación

· Amasamos la masa con el aceite mezclándola bien y se le agrega sal al gusto.

· Para preparar la salsa de los tamales:

· Se hierven chiles y tomates, se muelen. Se fríe se le aplica sal al gusto y los trozos de carne.

· Después que ya esté cocido se retira del fuego.

· Se extienden las hojas con la masa preparada y se le agrega una porción de Chile

con un trozo de carne.

· Se dobla la hoja dejándolos los tamales muy bien cerrados.

· Se coloca en una vaporera y se cocinan al vapor durante 60 minutos.